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Immer mehr Lebensmittel werden aus den Supermärkten zurückgerufen. Oft sind Bakterien oder kleine Plastikteile in den Produkten. Die Kunden erfahren von diesen Gefahren aber nicht immer rechtzeitig. Die statistische Erfassung des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelüberwachung offenbart eine beunruhigende recall waveRückrufwelle gesundheitsgefährdender Vorfälle. Obgleich verbesserte Untersuchungsverfahren zur Erkennung von pathogensKrankheitserregern beitragen, verbleibt die food public noticeLebensmittelbekanntmachung der food giantsLebensmittelriesen oft hinter den notwendigen Maßstäben zurück. Viele Firmen informieren die Öffentlichkeit nur sehr langsam über Probleme. Betriebe agieren hierbei in einem rechtlichen Graubereich, da die reporting obligationMeldepflicht weitgehend ihrem Ermessen unterliegt. Dieser factsSachverhalt führt dazu, dass foreign admixturesFremdbeimengungen oder toxic contaminationGiftbelastungen erst verzögert gemeldet werden.