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Immer mehr Lebensmittel werden aus den Supermärkten zurückgerufen. Oft sind Bakterien oder kleine Plastikteile in den Produkten. Die Kunden erfahren von diesen Gefahren aber nicht immer rechtzeitig. Die statistische Erfassung des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelüberwachung offenbart eine beunruhigende 召回潮Rückrufwelle gesundheitsgefährdender Vorfälle. Obgleich verbesserte Untersuchungsverfahren zur Erkennung von 病原体Krankheitserregern beitragen, verbleibt die 食品公告Lebensmittelbekanntmachung der 食品巨头Lebensmittelriesen oft hinter den notwendigen Maßstäben zurück. Viele Firmen informieren die Öffentlichkeit nur sehr langsam über Probleme. Betriebe agieren hierbei in einem rechtlichen Graubereich, da die 通报义务Meldepflicht weitgehend ihrem Ermessen unterliegt. Dieser 事实情况Sachverhalt führt dazu, dass 异物掺杂Fremdbeimengungen oder 毒素污染Giftbelastungen erst verzögert gemeldet werden.